都道府県別伝統野菜一覧
都道府県 主な品目 リンク
北海道 札幌大球キャベツ、八列とうもろこし、札幌黄  
青森 筒井紅かぶ、糠塚きゅうり  
秋田 松館しぼり大根、じゅんさい、とんぶり 秋田 食の国ネット
秋田県 あきた伝統野菜について
岩手 安家地大根、曲りねぎ、二子さといも いわて食財倶楽部
山形 おかひじき、だだちゃ豆、もってのほか、雪菜 やまがた伝統野菜
宮城 仙台白菜、仙台芭蕉菜、仙台曲がりねぎ 仙台市 仙台伝統野菜(PDF)
福島 阿久津曲がりねぎ、ちりめん茎立、昔きゅうり 会津の伝統野菜を守る会
いわき市 いわき昔野菜図譜
栃木 宮ねぎ、かき菜  
茨城 赤ねぎ、浮島大根、貝地高菜  
群馬 下仁田葱、国分にんじん、高山きゅうり ぐんま食材セレクション100
埼玉 白なす、岩槻ねぎ、紅赤  
千葉 土気からし菜、はぐらうり  
東京 練馬大根、谷中生姜、東京独活、滝野川牛蒡、小松菜  
神奈川 三浦大根、相模半白節成、のらぼう菜  
新潟 ずいき、糸うり、長岡巾着なす にいがたの伝統野菜
山梨 八幡芋、大塚人参、鳴沢菜  
静岡 水掛菜、折戸なす  
富山 ずいき、五箇山かぶ、銀和泉まくわ  
石川 加賀太胡瓜、加賀れんこん、赤ずいき、金時草、源助大根、金沢一本太ねぎ いいね金沢 加賀野菜
「加賀野菜」丸果石川中央青果
福井 勝山水菜、河内赤かぶら 伝統の福井野菜
岐阜 飛騨一本太ねぎ、あきしまささげ、きくいも 飛騨・美濃伝統野菜
愛知 愛知縮緬かぼちゃ、渥美白花絹莢えんどう、 愛知県 あいちの伝統野菜
あいちの伝統野菜
三重 三重なばな、芸濃ずいき、たかな、伊勢いも 三重県 美し国「みえの伝統野菜」
滋賀 下田なす、日野菜、赤丸かぶ 近江の伝統野菜
滋賀県 近江の伝統野菜
奈良 大和いも、大和まな、黄金まくわ 奈良県 大和野菜
和歌山 和歌山ダイコン、ま菜、水ナス  
京都 賀茂なす、えびいも、九条ねぎ、聖護院だいこん、万願寺とうがらし、壬生菜 京都市 京の伝統野菜について
京都府 みやこの逸品 京野菜
大阪 泉州水なす、金時人参、守口大根 大阪府 なにわの伝統野菜
大阪ブランド情報局 なにわ伝統野菜
兵庫 武庫一寸、尼薯、八代オクラ  
岡山 茂平瓜、万善蕪、衣川茄子  
鳥取 三宝甘長トウガラシ、伯州美人  
島根 津田かぶ、黒田せり、出西生姜  
広島 深川早生芋、広島菜、祇園パセリ  
山口 白オクラ、萩たまげなす、かきチシャ  
香川 万葉、香川本鷹、三豊ナス  
徳島 美馬太きゅうり、阿波みどり、ごうしゅういも  
愛媛 絹かわなす、松山長なす、伊予緋かぶ  
高知 入河内大根、田村カブ、昔大根  
福岡 かつお菜、芥屋かぶ、三池高菜  
佐賀 女山大根、青しまうり、相知高菜 ごちそう佐賀 伝統野菜
長崎 辻田白菜、長崎赤かぶ、雲仙こぶ高菜 ながさき伝統野菜
長崎市 ながさき伝統野菜
大分 チョロギ、宗麟南瓜、青長地這きゅうり  
熊本 水前寺もやし、熊本赤なす、阿蘇高菜 熊本県 伝統野菜
宮崎 佐土原ナス、黒皮かぼちゃ、糸巻き大根 百姓隊 伝統野菜の復刻
鹿児島 安納いも、桜島大根、はやとうり かごしまの伝統野菜
沖縄 ゴーヤー、島らっきょう、紅いも おきなわ伝統的農産物