鈴ヶ沢うり

信州の伝統野菜選定リストおよび伝承地栽培認定の状況より
来歴	来歴は不明。下伊那郡阿南町和合鈴ヶ沢は平谷村との境にある集落である。昭和３０年代には既に栽培されていた。現在では和合を中心に栽培されている。
食文化	生食にする他、粕漬け、酢漬け、浅漬けなどの漬物に利用する。
品種特製	果実の長さは15～18㎝程度。やや太めの白イボ系。
収穫時期	7月～9月
栽培地	阿南町
認定団体名	南信州おひとよし倶楽部